Vinho Rosé 2022

Tipo Estate Wine

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Composição da Uva

Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Franca e Bastardo.

Vinificação

Proveniente de uvas cultivadas na Quinta da Sequeira, este vinho fermentou a baixas temperaturas durante um período de três semanas.

Equipamento de fermentação

Pequenos tanques de aço inoxidável com sistema de refrigeração para controlar a temperatura da fermentação, a fim de realçar todo o aroma e sabor das castas utilizadas.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico 13,00% vol. (20 ºC)

pH 3,33

Acidez Total 5,20 g/dm³ (ácido tartárico)

Açúcares Residuais 0,63 g/dm³

Notas de degustação

Cor rosa salmão

Aroma Fresco, com aromas de frutos vermelhos

Paladar : acidez equilibrada. Final longo e muito agradável.

Sugestões

Modo de servir Servir à temperatura de 7 ºC.

Gastronomia Entradas, saladas, sushi e todo o tipo de peixes e mariscos.