ROSÉ 2022

Tipo

Vinho de propriedade única

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

6.700 garrafas de 75cl

Composição da Uva

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

Vinificação

Elaborado a partir de uvas cultivadas na Quinta da Sequeira, este vinho fermentou a baixas temperaturas durante um período de três semanas.

Equipamento de fermentação

Pequenos tanques de aço inoxidável com sistema de resfriamento para controlar a temperatura da fermentação, realçando o aroma e o sabor das variedades de uva utilizadas.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico 13,00% vol. (20 ºC)

pH 3,24

Acidez Total 5,2 g/dm³ (ácido tartárico)

Açúcares Redutores 0,60 g/dm³

Notas de degustação

Cor Rosa claro

Aroma Fresco, com aromas de cerejas e frutos vermelhos.

Paladar : acidez equilibrada. Final longo e muito agradável.

Sugestões

Consumo Servir à temperatura de 7 ºC

Gastronomia Entradas, saladas, sushi e todo o tipo de peixes e mariscos