Sauvignon Blanc 2022

Tipo Vinho da Quinta – Vinho Regional Duriense

Variedade de uva Sauvignon Blanc

Vinificação A partir de uvas Sauvignon Blanc selecionadas, este vinho foi fermentado em baixas temperaturas para preservar todas as características da variedade de uva.

Equipamento de fermentação

Pequenos tanques de aço inoxidável com sistema de resfriamento para controlar a temperatura da fermentação.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico 14,00 % vol. (20 ºC)

pH 3,26

Acidez Total 5,80 g/dm³ (ácido tartárico)

Açúcares Redutores 0,6 g/dm³

 Notas de degustação

Cor Amarelo cítrico

Aroma Nariz frutado com delicados aromas cítricos e notas de abacaxi e maracujá, com notas de flor de laranjeira.

Paladar Equilibrado no paladar, com boa acidez e cremosidade, o que lhe confere um final muito agradável.

Sugestões

Temperatura de serviço Sirva a 8 ºC.

Gastronomia Entradas, saladas, sushi e todo o tipo de peixes e frutos do mar.