Rabigato Branco 2022

Tipo

Vinho da propriedade

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Variedade de uva

100% Rabigato

Vinificação

Elaborado a partir de uvas selecionadas da variedade Rabigato, este vinho foi fermentado em baixas temperaturas para preservar todas as características da casta.

Envelhecimento

Três meses em barricas de carvalho francês previamente usadas.

Análise Laboratorial

Teor de álcool

13,00% vol. (20 ºC)

pH

3,30

Acidez Total

5,50 g/dm³ (ácido tartárico)

Açúcares Redutores

0,70 g/dm³

Notas de degustação

Cor

Amarelo cítrico jovem.

Aroma

Fresco e muito frutado, com delicados aromas cítricos e notas de abacaxi e manga, com notas de flor de laranjeira e baunilha doce.

Palato

Revela uma acidez muito equilibrada, textura cremosa e um final longo e muito agradável.

Sugestões

Temperatura de serviço

Servir a 8 ºC.

Gastronomia

Entradas, saladas, sushi e todo tipo de peixe e frutos do mar.