Quinta da Sequeira Tinto Gran Reserva 2021: Rico, Estruturado e Elegante

Perfil de Degustação

O Vinho Tinto Gran Reserva 2021 apresenta uma cor rubi profunda com reflexos granada. O nariz revela aromas complexos de amoras, cerejas pretas, ameixa e notas de cedro, tabaco e baunilha do envelhecimento em carvalho. No paladar, é encorpado, com taninos suaves e maduros, acidez equilibrada e nuances de frutas escuras entrelaçadas com especiarias e carvalho tostado. O final é longo e refinado.

Temperatura ideal para servir

Sirva a 16–18°C (60–64°F) para permitir a expressão total dos aromas e sabores.

Combinações salgadas

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bife de costela, costeletas de cordeiro ou carne de veado.
• Ensopados substanciosos com raízes e ervas.
• Queijos duros e curados, como Manchego ou Parmesão.
• Pratos à base de cogumelos, especialmente aqueles com toques de trufas.

Harmonizações de sobremesas

• Sobremesas de chocolate amargo com amargor moderado para complementar a fruta e as especiarias do vinho.
• Tortas de frutas temperadas que refletem a complexidade do vinho.

Por que essas combinações funcionam

A estrutura e a profundidade do vinho pedem pratos igualmente robustos, que resistam aos seus taninos e intensidade. Os elementos saborosos e ricos em umami equilibram a riqueza frutada e as nuances de carvalho, criando harmonia.

Dicas profissionais para servir

• Decante por 30-60 minutos para permitir que o vinho abra.
• Use copos grandes e largos para melhorar a aeração.
• Guarde os frascos abertos em local fresco e consuma em 3 a 5 dias.

Considerações finais

O Quinta da Sequeira Tinto Gran Reserva 2021 é uma expressão refinada do terroir do Douro, combinando potência e elegância. É um vinho para ocasiões especiais e refeições memoráveis, proporcionando profundidade e sofisticação.

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