Sauvignon Blanc 2022

Tipo Vino de Finca – Vino Regional Duriense

Variedad de uva Sauvignon Blanc

Elaboración A partir de uvas seleccionadas de Sauvignon Blanc, este vino fue fermentado a bajas temperaturas para preservar todas las características de la variedad de uva.

Equipo de fermentación

Pequeños tanques de acero inoxidable con sistema de enfriamiento para controlar la temperatura de fermentación.

Análisis de laboratorio

Contenido de alcohol 14,00 % vol. (20 ºC)

pH 3,26

Acidez total 5,80 g/dm³ (ácido tartárico)

Azúcares reductores 0,6 g/dm³

Notas de cata

Color Amarillo cítrico

Aroma Nariz afrutada con delicados aromas cítricos y notas de piña y maracuyá, con toques de flor de azahar.

Paladar Equilibrado en boca con buena acidez y cremosidad, lo que le confiere un final muy agradable.

Sugerencias

Temperatura de servicio Servir a 8 ºC.

Gastronomía Entrantes, ensaladas, sushi y todo tipo de pescados y mariscos.